Οίνος Ροζέ ημίξηρος – rose semi dry wine Αμπέλου Φως 750ml Αμπελώνες Ζαχαριά

Κατηγορία: Ημίξηρος Ροζέ Οίνος.
Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος.
Ποικιλιακή σύνθεση: Αγιωργίτικο 70% – Syrah 30%.
Περιγραφή: Η ημίξηρη ροζέ οινοποίηση του Αγιωργίτικου και του Syrah μας δίνει ένα κρασί με λαμπερό χρώμα και δροσερή γεύση. Τα υπολειπόμενα ζάχαρα της ζύμωσης ισορροπούν με την οξύτητα. Διακρίνεται για τα λεπτά φρουτώδη αρώματά του, με κυρίαρχα αυτά της φράουλας και του κερασιού.
Αμπελώνες: από επιλεγμένους αμπελώνες των ορεινών περιοχών της Νεμέας.
Ημερομηνία τρυγητού: Μέσα Σεπτέμβρη για το Αγιωργίτικο, τέλος Σεπτέμβρη για το Syrah
Οινοποίηση: Κλασική ροζέ, με λίγες ώρες εκχύλιση (8-12h) σε χαμηλή θερμοκρασία. Πριν την πλήρη ολοκλήρωσή της, η ζύμωση διακόπτεται, ώστε να προκύψουν 12 gr/lit περίπου αζύμωτων σακχάρων.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-8 oC
Συνδυάζεται με / Απολαύστε το με: Φρουτοσαλάτες, «άγλυκα» γλυκά, ελαφριές κρέμες. Πίνεται επίσης σκέτο, σαν aperitif.
Type: Semi-dry Rosé Wine.
Classification: Protected Geographical Indication Peloponnese.
Grape Varieties: 70% Aghiorgitiko – 30% Syrah.
Description: The semi-dry vinification of the Aghiorgitiko and the Syrah gives us a bright-colored wine with a crisp flavor. The sugar residuals from the fermentation balance out the acidity. It is known for its smooth, fruity aromas, dominated by cherry and strawberry.
Vineyards: From selected vineyards in the mountain regions of Nemea.Harvest Dates: Mid September for the Aghiorgitiko, late September for the Syrah.
Vinification: Classic rosé vinification, with a few (8-12) hours of extraction at a low temperature. Before it is fully completed, the fermentation is paused, so that 12gr/lt of unfermented sugars can come up.
Served At: 6-8 oC.
Food pairings: Fruit salads, sugarless sweets, light creams. It can also be drunk neat, as an aperitif.