Τα φύλλα δάφνης (ή βάγια) προέρχονται από ένα είδος μικρού θαμνώδους φυτού της οικογένειας των Δαφνοειδών, είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και χρησιμοποιούνται ευρέως στην μεσογειακή και σε πολλές άλλες κουζίνες στον κόσμο ως άρτυμα.
Πρώτα οι Έλληνες και έπειτα οι Ρωμαίοι συνήθιζαν να στεφανώνουν με κλαδιά δάφνης τους νικητές των Ολυμπιακών αγώνων. Έτσι, ακόμα και σήμερα η δάφνη ταυτίζεται με τη δόξα, τη νίκη και την υπεροχή ενώ από την αρχαιότητα είναι γνωστές οι θεραπευτικές της ιδιότητες .
Τα φυσικώς αποξηραμένα φύλλα δάφνης «γεννήματα φύσης» συλλέγονται από φυτά που φύονται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές του Ν. Μαγνησίας και έχουν ιδιαίτερα πλούσιο άρωμα
Το αφέψημα από φύλλα του Βοτάνου θεωρείται ότι ωφελεί σε περιπτώσεις δυσπεψίας και ανορεξίας, διαθέτει στυπτικές, αντιδιαρροϊκές και διουρητικές ιδιότητες καταπραΰνει τον πονόλαιμο και αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τις στοματικές μολύνσεις.
πηγη: https://www.aroma-othris-votana.gr/%ce%b4%ce%ac%cf%86%ce%bd%ce%b7-15-%ce%b3%cf%81/
Daphne (or bay) leaves come from a kind of small bushy plant, is rich in essential oils and widely used in the Mediterranean and in many other cuisines in the world as a condiment.
First the Greeks and then the Romans used to be crowned with laurel branches winners of the Olympic Games. So, even today the laurel is identified with glory, victory and supremacy, while since antiquity were known its therapeutic properties.
Naturally dried bay leaves collected from plants, grown in mountainous and hilly areas of Magnesia.
The decoction of leaves is considered beneficial in cases of dyspepsia and anorexia, has astringent, antidiarrheal and diuretic properties, soothes sore throats and efficiently cures oral infections.
source: https://www.aroma-othris-votana.gr/bay-leaves-15g/
