Φρέσκα ή αποξηραμένα κυρίως τα φύλλα του χρησιμοποιούνται στην μαγειρική, προσδίδοντας ιδιαίτερο άρωμα και γεύση σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες, γεμίσεις κρεάτων (κυρίως αρνί ή κατσίκι), στην ζαχαροπλαστική για την αρωματισμό μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού, μπισκότων, αλλά και στον αρωματισμό ξυδιών και ελαιολάδου.
Το αφέψημα από φύλλα δεντρολίβανου έχει αντιβηχική δράση, ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθάει το κυκλοφορικό, ανεβάζει την διάθεση.
πηγη: https://www.aroma-othris-votana.gr/%ce%b4%ce%b5%ce%bd%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bb%ce%af%ce%b2%ce%b1%ce%bd%ce%bf/
Its fresh or dried leaves are mainly used in cooking, giving special aroma and flavor to salads, soups, sauces, fillings meat (especially lamb or goat), confectionery for flavored jams, sweets, biscuits, and to flavor vinegars and olive oil.
The decoction of rosemary has antitussive effect, enhances the immune system, helps blood circulation, boosts mood.
source: https://www.aroma-othris-votana.gr/rosemary-40-g/
