Ποια τα οφέλη της;
Η καρύδα διαθέτει ποικίλα οφέλη. Επιγραμματικά:
Είναι καλή πηγή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτέςΛόγω της καλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και μαγνήσιο, δυο μικροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την καλή υγεία, συμβάλουν στη διατήρηση γερών οστώνΕίναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ως εκ τούτου βοηθά στη καλύτερη πεπτική λειτουργία με άλλα συναφή οφέλη,Είναι εξαιρετική πηγή για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς περιέχει αντιμυκητιασικές, αντιπαρασιτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητεςΜπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της «καλής»(HDL) χοληστερόλης, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσειςΒοηθά στη διατήρηση των υγιών μαλλιών και λαμπερού δέρματος
Ποια η διατροφική αξία της καρύδας;
Η καρύδα φημίζεται για τα πολλά λιπαρά και κυρίως τα κορεσμένα λιπαρά που περιέχει. Στο πιο κάτω πίνακα θα βρούμε όλες τις πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά της φρέσκιας και αποξηραμένης καρύδας ανά 100 γραμμάρια.
https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/15362-ti-tha-prosferei-i-karyda-sti-diatrofi-sas
Nutrition facts
Coconut meat is high in fat and calories while moderate in carbs and protein.
The nutrition facts for 1 cup (80 grams) of fresh, shredded coconut meat are (1Trusted Source):
Calories: 283
Protein: 3 grams
Carbs: 10 grams
Fat: 27 grams
Sugar: 5 grams
Fiber: 7 grams
Manganese: 60% of the Daily Value (DV)
Selenium: 15% of the DV
Copper: 44% of the DV
Phosphorus: 13% of the DV
Potassium: 6% of the DV
Iron: 11% of the DV
Zinc: 10% of the DV
Coconut meat is rich in several important minerals, especially manganese and copper. While manganese supports enzyme function and fat metabolism, copper assists bone formation and heart health (2Trusted Source, 3Trusted Source).
Fat
Coconut is a unique fruit because of its high fat content. Around 89% of the fat in its meat is saturated (4Trusted Source).
Most of these fats are medium-chain triglycerides (MCTs), which are absorbed intact in your small intestine and used by your body to produce energy (5Trusted Source).
Fiber
Just 1 cup (80 grams) of shredded coconut provides 7 grams of fiber, which is over 20% of the DV (6Trusted Source).
Most of this fiber is insoluble, meaning that it doesn’t get digested. Instead, it works to move food through your digestive system and aids bowel health.
https://www.healthline.com/nutrition/coconut-meat
