Λάχανο – Cabbage

Η υψηλή αντιοξειδωτική του δράση, λόγω της βιταμίνης C και της ινδόλης-3-καρβινόλης έχει βρεθεί πως συμβάλλει στην ακεραιότητα του δέρματος, στην προστασία από την οξείδωση των βιταμινών Α και Ε και στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου στον πνεύμονα, στο στομάχι και στο παχύ έντερο. Επίσης, λόγω του φυλλικού οξέος, βοηθάει στη σταθεροποίηση του DNA. πηγή : https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/12885-giati-to-laxano-theoreitai-ypertrofi abbage (comprising several cultivars of Brassica oleracea) is a leafy green, red (purple), or white (pale green) biennial plant grown as an annual vegetable crop for its dense-leaved heads. It is descended from the wild cabbage (B. oleracea var. oleracea), and belongs to the “cole crops” or brassicas, meaning it is closely related to broccoli and cauliflower (var. botrytis); Brussels sprouts (var. gemmifera); and Savoy cabbage (var. sabauda). Cabbage is a good source of vitamin K, vitamin C and dietary fiber. World production of cabbage and other brassicas for 2017 was 71 million tonnes, with China accounting for 47% of the world total. https://en.wikipedia.org/wiki/Cabbage