Χάρη στην υψηλή της περιεκτικότητα σε νερό, έχει λίγες θερμίδες. Έτσι, γίνεται το ιδανικό λαχανικό για μια δίαιτα. Επίσης, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
πηγή: https://meygeia.gr/10-ofeli-tis-melitzanas-stin-ygeia/
Στο σημερινό άρθρο, θα σας πούμε ορισμένα από τα σημαντικότερα πράγματα που θα πρέπει να γνωρίζετε για τις μελιτζάνες, καθώς και τον λόγο που θα πρέπει να τις προσθέσετε στη διατροφή σας.
Raw eggplant is 92% water, 6% carbohydrates, 1% protein, and has negligible fat (table). It provides low amounts of essential nutrients, with only manganese having a moderate percentage (11%) of the Daily Value. Minor changes in nutrient composition occur with season, environment of cultivation (open field or greenhouse), and genotype.
https://en.wikipedia.org/wiki/Eggplant
