Παρμεζάνα Reggiano – Parmigiano Reggiano

Η παρμεζάνα ή παρμιτζάνο-ρετζάνο είναι σκληρό κίτρινο Π.Ο.Π. τυρί από αγελαδινό γάλα που παράγεται στην Ιταλία. Ωριμάζει για 2 χρόνια και έχει πολύ χαρακτηριστική γεύση, σύνθετη, πλούσια, πικάντικη, αλμυρή, με νότες καρυδιού. Parmigiano-Reggiano is an Italian hard, granular cheese that is produced from cow’s milk and has aged 12-36 months. Διατροφικά Στοιχεία/Nutritional Facts Ανά/per 100 g
Θερμίδες/Calories (kcal) 431
Κορεσμένα λιπαρά/Saturated fat 17 g
Υδατάνθρακες/Carbohydrates 4,1 g
Ζάχαρη/Sugar 0,9 g
Πρωτεΐνη/Proteins 38 g
Βιταμίνη/Vitamin Α, C, D, B6, B12
Ασβέστιο/Calcium, Σίδηρο/Iron, Μαγνήσιο/Magnesium