Ραδίκια ιταλικά – Chicory, Red Stem

Τα Ιταλικά ραδίκια ή αλλιώς κόκκινα ραδίκια,όπως και τα άλλα ραδίκια, είναι πλούσια σε θρεπτική αξία για την ανθρώπινη διατροφή καθώς μας προμηθεύουν με ριβοφλαβίνη, την απαραίτητη βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β2, C, E, Κ, βιταμίνη A, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, φολικό οξύ και κάλλιο.
Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και χαμηλής θερμιδικής αξίας και καταναλώνονται ευρέως από τον άνθρωπο σε σαλάτες ή άλλες ποικίλες συνταγές. https://www.proionta-tis-fisis.com/radikia-poikilies-therapeftikes-idiotites-agora-syntirisi/