Οι φράουλες ανήκουν στην οικογένεια των ροδιδών (rosacea) μαζί με άλλα φυτά όπως οι τριανταφυλλιές και οι βατομουριές, καθώς και καρποφόρα δέντρα όπως οι μηλιές και οι αχλαδιές. Είναι το μοναδικό φρούτο που έχει τους σπόρους του (τα “κουκούτσια του”), όχι μέσα του, αλλά στο εξωτερικό του.
Είναι πλούσιες σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο, φολικό οξύ και φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι φρέσκες φράουλες περιέχει το 160% της καθημερινής συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C, και έχει μόνο 50 θερμίδες. Η ίδια ποσότητα προσφέρει μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά στις ακόλουθες ποσότητες:
Θερμίδες: 53 kcal
Πρωτεΐνη: 1,11 g
Υδατάνθρακες: 12,75 g
Φυτική ίνα: 3,3 g
Ασβέστιο: 27 mg
Σίδηρο: 0,68 mg
Μαγνήσιο: 22 mg
Φωσφόρο: 40 mg
Κάλιο: 254 mg
Βιταμίνη C: 97,6 mg
Φολικό οξύ: 40 μικρογραμμάρια (mcg)
Βιταμίνη Α: 20 διεθνείς μονάδες (IU)
Περιέχει επίσης μια σειρά από ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ, κερσετίνη και καμπφερόλη.
https://www.itrofi.gr/fytika/frouta/article/2096/fraoyles-froyto-tis-anoixis
The strawberry, Fragaria, is one of the most popular berry fruits in the world. There are more than 10 species of Fragaria that differ in flavour, size and texture yet they all have the same characteristic heart-shaped, red flesh and seeded coat together with small, regal, leafy green caps and stems that adorn their crowns.
Did you know…
…strawberries are not actually fruits as their seeds are on the outside. Strawberry plants are runners, and are not produced by seeds. They have an average of 200 seeds per fruit and are actually a member of the rose (rosaceae) family.
Strawberries are an excellent source of vitamins C and K as well as providing a good dose of fibre, folic acid, manganese and potassium. They also contain significant amounts of phytonutrients and flavanoids which makes strawberries bright red. They have been used throughout history in a medicinal context to help with digestive ailments, teeth whitening and skin irritations. Their fibre and fructose content may help regulate blood sugar levels by slowing digestion and the fibre is thought to have a satiating effect. Leaves can be eaten raw, cooked or used to make tea.
Fruit and vegetables make a valuable contribution to a healthy balanced diet, and berries such as strawberries are especially useful. This is because they are rich in colourful pigments which have a protective effect – these anthocyanidins are thought to have a number of potential health benefits, including prevention of inflammatory conditions and heart disease.
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-strawberries#:~:text=Nutritional%20highlights,which%20makes%20strawberries%20bright%20red.
