Κακάο ωμό, ποικιλίας criollo, αποτελεί πηγή πρωτεΐνης και έχει υψηλή περιεκτικότητα εδώδιμων ινών. Η εξαιρετική και σπάνια αυτή ποικιλία θεωρείται ως η «βασίλισσα του κακάο». Είναι πολύ υψηλής ποιότητας, με πλούσια γεύση, πολύ αρωματικό και λίγο πικρό. Αντιπροσωπεύει μόλις το 5% της παγκόσμιας παραγωγής κανάο. Το ακατέργαστο ωμό κακάο παράγεται από τους σπόρους κακάο (άλεση, εκχύλιση, ξήρανση) σε ήπιες συνθήκες θέρμανσης (45-47οC), διατηρώντας όλα τα αρχικά θρεπτικά και οργανοληπτικά συστατικά του, χωρίς την εφαρμογή υψηλών θερμοκρασιών. Συσκευάζεται σε υλικό foil για να διατηρεί τα αρώματα και τις ιδιότητές του. Χρησιμοποιήστε το στα κέικ, στα μπισκότα, σε τούρτες, μους. Δοκιμάστε το ως ρόφημα με μέλι και κανέλα. Προϊόν βιολογικής γεωργίας.
Raw cocoa, criollo variety, is a source of protein and has a high content of edible fibers. This exceptional and rare variety is considered the “queen of cocoa”. It is very high quality, with rich taste, very aromatic and a little bitter. It accounts for only 5% of world canoe production. Raw cocoa is produced from cocoa beans (milling, extraction, drying) under mild heating conditions (45-47οC), retaining all its original nutrients and organoleptics, without the application of high temperatures. It is packaged in foil material to maintain its aromas and properties. Use it in cakes, cookies, cakes, mousse. Try it as a drink with honey and cinnamon. Organic agriculture product.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ/NUTRITION FACTS
Ανά/Per 100g
Ενέργεια/Energy 358Kcal
Λιπαρά/Fat 12.0g
Κορεσμένα/Saturated 6.7g
Υδατάνθρακες/Carbohydrates 50.0g
Σάκχαρα/Sugars 0.8g
Πρωτεΐνες/Proteins 28.0g
Εδώδιμες ίνες/Fiber 28.0g
Μαγνήσιο/Magnesium 546mg
Κάλιο/Potassium 2000mg
Χαλκός/Copper 3.3mg
Σίδηρος/Iron 16mg
